Bira dünyanın en eski içeceklerinden biridir. Mısır mezarlarında, Mezopotamya arkeolojik sitelerinde ve Babil metinlerinde bira tarifleri bulunabilir. Bugün, bira dünyanın her yerindeki bakkallarda ve bira fabrikalarında bulunur. İnsanlar evde bira yapmanın keyfini bile yeniden keşfediyor.
Sonuçta bira yapmak yeterince kolay. Tahılı alkole fermente etmenin ürünüdür. Tarım Devrimi’nden sonraki ilk icatlardan biri bile olabilir.
Bira binlerce yıldır insan kültüründe önemli olmuştur. Bazı insanların sağlık yararları olduğunu ilan etmesine şaşmamalı. Bilim bu iddiaların bazılarını destekleyebilirken, biranın dezavantajları da var.
Önerilen makale: Chimichurri Burger ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Beslenme bilgisi
Bir kutu bira (yaklaşık 12 ons) şunları içerir:
Kalori: 153
Protein: 2 gram
Yağ: 1 gramdan az
Karbonhidratlar: 13 gram
Lif: 1 gramdan az
Şeker: 1 gramdan az
Bira mükemmel bir kaynaktır:
Potasyum
Magnezyum
Kalsiyum
Fosfor
Niasin
folat
Renge bağlı olarak, bazı biralar da iyi antioksidan kaynaklarıdır. Bira ne kadar koyu olursa, sahip olma eğilimi o kadar fazla antioksidandır. Antioksidanlar vücudunuzdaki serbest radikallerle savaşır, kronik durumların ve belirli kanser türlerinin riskini azaltır.
Biranın Potansiyel Sağlık Faydaları
Belirtildiği gibi, bira zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır ve bazıları ayrıca antioksidanlar içerir. Araştırma, makul miktarda bira içmenin bir dizi potansiyel sağlık yararını desteklemektedir:
Düşük Kalp Hastalığı Riski
Birkaç inceleme, günde bir ila iki bira tüketmenin kalp hastalığı riskinizi düşürmeye yardımcı olabileceğini öne sürdü. Aslında, bira, karşılaştırılabilir alkol seviyelerinde şarap kadar genel kalp sağlığını iyileştirmede etkili olabilir.
Bir çalışma, günde bir içkinin kadınlar için tüm nedenlere bağlı ölüm riskini azalttığını ve günde iki biranın erkekler için aynı sonuçları verdiğini gösterdi. Bunun nedenini belirlemek için bir çalışma yeterli olmasa da, araştırmalar umut vericidir.
Geliştirilmiş Kan Şekeri Seviyeleri
Hafif miktarda alkol içmek, diyabet geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olabilir ve diyabetli kişilerin kan şekerini daha etkili bir şekilde kontrol etmesine yardımcı olabilir. Bir çalışma, günde bir ila iki alkollü içeceğin diyabet geliştirme riskini %50’ye kadar azaltabileceğini gösterdi.
Bu etki, hafif biralar gibi düşük şekerli biralar için en güçlüsüdür, bu nedenle içtiğiniz bira türüne dikkat edin.
Artan Kemik Gücü
Erken araştırmalar, orta miktarda biranın erkekler ve menopoz sonrası kadınlar için kemikleri güçlendirmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Bunun nedeni, genel olarak alkolün ılımlı miktarlarda kemiklerinize yardımcı olabilmesi olabilir. Ancak bu fayda, tüketim günde iki içkiyi geçtiğinde keskin bir şekilde düşer, bu nedenle ölçülü olmak önemlidir.
Biranın Potansiyel Riskleri
Birayı bu kadar güçlü yapan özellikler aynı zamanda insanlar için sağlık sorunlarına da neden olabilir. Bira tüketimi bir kez ağır olduğunda, günde iki içkiden fazla, birçok potansiyel risk taşır.
Diyetinize önemli miktarda bira eklemeden önce aşağıdakileri göz önünde bulundurun:
Bağımlılık Potansiyeli
Her alkol bağımlılık potansiyeli taşır. Alkol bağımlılık yapan bir maddedir, bu nedenle ailesinde bağımlılık öyküsü olan kişiler bira veya diğer alkolleri kullanırken dikkatli olmalıdır. Ayrıca, ağır içme, biranın sağlığa yararlarının çoğunu ortadan kaldırarak, bağımlılığı iki ucu keskin bir kılıç haline getirir.
Azaltılmış Yaşam Beklentisi
Ağır tüketim, tüm nedenlerden ölüm riskinizi önemli ölçüde artırır. Araştırmalar, ağır içmenin yaşam beklentisini 28 yıla kadar azalttığını gösteriyor.
Artan Karaciğer Hastalığı Riski
Günde ikiden fazla bira içmek yağlı karaciğer hastalığı veya siroz geliştirme şansını artırabilir.
Kilo almak
Birçok biranın kalorisi yüksektir, bu nedenle sık sık büyük miktarlarda içmek önemli kilo alımına neden olabilir. “Bira göbeği”, bel çevresinde fazla kilosu olan birini tanımlamak için yaygın olarak kullanılan bir terimdir. Araştırmalar, bira içmenin bel çevresini arttırdığını doğruladı.
Organik Gıda 