Hindistan cevizi yağı son birkaç yılda dünya çapında popülerlik kazanmıştır. Saç ürünlerinden gıdalara, güneş koruyuculardan deodorantlara kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Lezzetli aroması ve uyarlanabilir özellikleri, onu birçok farklı ürüne eklemek için mükemmel bir bileşen haline getirir.
Hindistan cevizi yağı, hindistancevizi palmiye ağaçlarındaki (Cocos nucifera) hindistancevizlerinden elde edilir. Hindistan cevizi yağı, hindistancevizi yağı ve sızma hindistan cevizi yağı olmak üzere iki ana türü vardır. Benzer yağ asidi içeriğine sahip olmalarına rağmen, saf hindistancevizi yağı, E Vitamini gibi daha yüksek miktarda besin ve polifenoller (antioksidan özelliklere sahip bitki materyalleri) gibi biyoaktif bileşikler içerir.
Hindistan cevizi yağı, sağlığınıza ve iyi bir diyete katkıda bulunabilecek birçok besine sahiptir. Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu ve bilişsel işlevi, metabolizmayı, saç ve cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilecek yağ asitleriyle doludur.
Önerilen makale: Pastrami Burger ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Beslenme bilgisi
Bir porsiyon hindistancevizi yağı (1 yemek kaşığı) şunları içerir:
Kalori: 117
Toplam yağ: 14 gram
Doymuş yağ: 12 gram
Trans yağ: 0 gram
Kolesterol: 0 gram
Sodyum: 0 gram
Toplam karbonhidrat: 0 gram
Protein: 0 gram
Hindistan cevizi yağında aşağıdaki besinler ve mineraller bulunur:
Laurik asit
Miristik asit
Palmitik asit
Tekli doymamış yağlar
Çoklu doymamış yağlar
Bitki sterolleri
Orta zincirli trigliseritler (MCT’ler)
Hindistan Cevizi Yağının Potansiyel Sağlık Faydaları
Hindistan cevizi yağı, saç ve cilt hasarından zayıf bilişsel işlev ve metabolizmaya kadar birçok farklı sağlık durumunun tedavisine yardımcı olabilecek özelliklere sahiptir. Hindistan cevizi yağının potansiyel sağlık yararları hakkında daha fazla bilgi:
Kilo kaybı
Laurik asit, hindistancevizi yağında bulunan bir tür doymuş yağdır ve aslında bu yağ, doğal bir kaynakta en yüksek seviyede laurik asit içerir. Çalışmalar, laurik asidin karaciğere gittiğini ve vücudunuzda yağ olarak depolanmak yerine enerjiye dönüştürüldüğünü ve bunun potansiyel olarak kilo kaybına yardımcı olabileceğini göstermiştir. Bununla birlikte, hindistancevizi yağının özellikle kilo kaybına ve gelişmiş metabolizmaya katkıda bulunduğunu doğrulamak için daha fazla bilgiye ihtiyaç vardır.
İyileştirilmiş Cilt ve Saç Sağlığı
Artık birçok insan saç, cilt, tırnak ve dişleri için kozmetik nedenlerle ürünlere hindistancevizi yağı katıyor. Maddenin, kseroz veya pürüzlü, kuru cilt gibi durumlar için güvenli ve etkili bir nemlendirici olduğu bulunmuştur. Ayrıca hindistancevizi yağı saçınızdaki protein kaybını azaltarak saç sağlığınızı iyileştirebilir.
İyi Kolesterol Düzeylerini Artırır
Her kolesterol kötü değildir. Hindistan cevizi yağının bazı kadınlarda “iyi kolesterol” olarak da bilinen HDL kolesterol seviyelerini yükseltirken, kötü tip LDL kolesterolü düşürdüğü bulunmuştur.
Geliştirilmiş Beyin Fonksiyonu
Hindistan cevizi yağı tüketmeyi daha iyi bilişsel işlevle tam olarak ilişkilendirmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Bununla birlikte, yağda bulunan kimyasallar, özellikle ketonlar, hasarlı beyin hücreleri için başka enerji kaynakları sağlayarak Alzheimer hastalığı semptomlarını azaltmakla ilişkilendirilmiştir.
Hindistan Cevizi Yağının Potansiyel Riskleri
Ölçülü olarak alındığında ve nemlendirici için topikal bir ajan olarak kullanıldığında, hindistancevizi yağı birçok fayda sağlayabilir. Yine de, yağın içerdiği doymuş yağ miktarı da dahil olmak üzere, farkında olunması gereken birkaç potansiyel sağlık riski vardır. İşte hindistancevizi yağının diğer bazı potansiyel sağlık riskleri:
Artan Kalp Hastalığı ve İnme Riski
Bazı araştırmalar hindistancevizi yağının iyi kolesterolü artırdığını ve kötü kolesterolü düşürdüğünü gösterse de, diğer çalışmalar zeytinyağı gibi diğer yağlara kıyasla hindistancevizi yağının zararlı LDL kolesterol seviyelerini yükselttiğini göstermiştir. Yüksek LDL kolesterol seviyeleri, kalp hastalıkları geliştirme veya felç geçirme riskinizi artırabilir.
Amerikan Kalp Derneği, diyetinizde günde 13 gramdan fazla doymuş yağ olmamasını önerir. Daha önce de belirtildiği gibi, hindistancevizi yağı bir porsiyonda bundan (14 gram) daha fazlasını içerir, yani hindistancevizi yağı tükettiğinizde diyetinizde doymuş yağı aşırıya kaçmak kolaydır. Çok fazla doymuş yağ, yüksek kolesterole yol açarak kalp hastalığı ve felç riskini artırabilir.
Organik Gıda 