Kelp, okyanusta bir ağaç kadar büyüyen kahverengi bir deniz yosunudur. Kelp’in çoğu bitkinin yaptığı gibi kökleri yoktur, ancak “holdfast” adı verilen bir sistem aracılığıyla kendisini okyanus tabanına demirler. Bu “deniz ağacı” yosunu beslenmeyle yüklüdür. Satıldım!
Kirli Deets
Çorbanıza, yeşil salatanıza veya tavada kızartmanıza birkaç yemek kaşığı yosun eklediğinizi varsayalım. Bu kaşıklar sadece dört kaloriye katkıda bulunur ve protein, karbonhidrat veya yağ içermez. Öte yandan, biraz kalsiyum, demir, folat ve magnezyum – ve bir sürü iyot alacaksınız. Kelp’e bir şans vermeye değer.
Kelp, kanser önleme, tiroid regülasyonu ve kilo yönetimi dahil olmak üzere birçok sağlık yararı ile bağlantılıdır.
Önerilen makale: Luther Burger ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Ailenizde diyabet öyküsü varsa, yosunun, insülin ve kan şekerinin önemli bir düzenleyicisi olarak araştırılan vanadyum adı verilen az bilinen bir mineral açısından zengin olduğunu bilmelisiniz.
İyot içeriği, yetiştirildiği yere, suya ve diğer çevresel faktörlere bağlı olarak yosunda değişebilir. Tiroidinizin işini yapması (hormonları düzenleyen) için iyota ihtiyacı vardır, ancak yüksek konsantrasyonlar arızalanmasına neden olabilir – bu nedenle şehre yosun veya diğer deniz sebzeleri ile gitmeden önce doktorunuza danışın.
Nasıl Yenilir
Dışarıda tonlarca yosun takviyesi varken, yosunu standartlaştırmak zordur ve takviyelerdeki beslenme sorgulanabilir. Bunun yerine gerçek anlaşmaya gidin. Kelp’i çoğu sağlık gıda pazarında veya normal bakkalınızın Asya bölümünde bulabilirsiniz. Ve yosunu diyetinize nasıl dahil edeceğinize dair fikirler için Uzak Doğu’ya bakın!
Gluten yemiyorsanız veya karbonhidratı azaltıyorsanız, normal makarnanız yerine yosun eriştesini deneyin. Çiğdirler ve herhangi bir normal erişte yemeğinin yerine harika çalışırlar.
Sadece kuru yosun bulabilirseniz, biraz su ile hazırlayın (bu uzun sürmez), ardından süzün ve ince dilimlenmiş salatalık, susam yağı ve nefis Asya sirkesi ile karıştırın.
Üzerine susam serpin ve öğle yemeği deyin!
Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği, atıştırmalık ve tatlılarınızda nefis yosun yiyebileceğinize inanmıyor musunuz? Buna inan.
Yiyecek-konfor bölgenizin dışına çıkmak iyidir. Günlük ücretinize daha fazla çeşitlilik ekleyerek kendinize meydan okumanızı tavsiye ederim. Okyanusta, küçük balıklardan dikenli deniz kestanelerine ve yengeçlere kadar her şey yosun yer. Büyük olasılıkla, zaten vücudunuza girmenin bir yolunu buluyor. Bu konuda bana güven ve sepetine biraz yosun at.
Organik Gıda 