Morina karaciğeri yağı, raşitizm olarak da adlandırılan D vitamini eksikliğine karşı koruyucu bir önlem olarak yüzyıllardır kullanılmaktadır. Tarihsel olarak, kuzey Avrupa’da yaşayan insanlar, güneş ışığının az olduğu kış aylarında D vitamini takviyesi olarak morina karaciğeri yağına güvendiler.
Yağ, Atlantik morina karaciğerinden çıkarılır ve daha sonra saflık için süzülür. Morina karaciğeri yağı takviyelerinin önde gelen üreticileri, Norveç ve İzlanda gibi kuzey ülkeleridir, ancak bunu çoğu süpermarkette ve sağlıklı gıda mağazasında bulabilirsiniz. İnsanlar, artritik eklem ağrısı ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine yardımcı olmak için morina karaciğeri yağı kapsülleri alırlar.
Morina karaciğeri yağı, bağışıklık sistemi işlevi, hücresel büyüme, göz sağlığı ve üreme için hayati bir besin olan A vitamini içerir. Ayrıca kan pıhtısı oluşumunu azaltan ve vücuttaki iltihabı azaltan omega-3 yağ asitleri açısından da zengindir.
Önerilen makale: Poached Burger ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Dahası, morina karaciğeri yağını diğer balık yağlarından ayıran yüksek D vitamini içeriğidir. Bilim adamları, dünya çapında bir milyardan fazla insanın D vitamini eksikliği veya yetersiz olduğunu tahmin ediyor.
D vitamini eksikliği, yaşlılarda kemik kırıkları ve yavrularda anormal beyin gelişimi ile bağlantılıdır. Ayrıca yüksek tansiyon, yüksek glikoz seviyeleri ve yüksek kolesterol kombinasyonunu içeren metabolik sendromun gelişmesine de yol açabilir. Bu, koroner kalp hastalığına, diyabete ve kansere katkıda bulunabilir.
Beslenme bilgisi
Bir çorba kaşığı morina karaciğeri yağı şunları içerir:
Kalori: 123
Protein: 0 gram
Yağ: 14 gram
Karbonhidratlar: 0 gram
Lif: 0 gram
Şeker: 0 gram
Morina karaciğeri yağı iyi bir kaynaktır:
D vitamini
A vitamini
Omega-3 yağlı asitler
Morina karaciğeri yağı, dokosaheksaenoik asit (DHA) olarak bilinen omega-3 yağ asidinin iyi bir kaynağıdır. Çalışmalar, DHA’nın bilişsel işlevi geliştirdiğini ve Alzheimer hastalığına ve bunamaya karşı koruma sağlayabileceğini göstermiştir.
Morina Karaciğeri Yağının Potansiyel Sağlık Faydaları
Morina karaciğeri yağı tüketmek size önemli miktarda temel vitamin ve yağ asidi sağlayabilir. Bununla birlikte takviye, çeşitli potansiyel sağlık yararları sunabilir:
Glokom Önleme ve Tedavisi
Glokom, körlüğün önde gelen bir nedenidir. Morina karaciğeri yağında bulunan A vitamini, glokom gelişimine katkıda bulunan oksidasyondan kaynaklanan hücresel hasarı önler. A vitamini de göz yapısının bozulmasını engeller.
Morina karaciğeri yağındaki omega-3’ler daha da önemli etkiler sunar. DHA ve EPA gibi yağ asitleri basıncı düşürür ve gözdeki kan dolaşımını artırır, bu da glokomun ilerlemesini durdurmaya yardımcı olur.
Anti-Kanser Özellikleri
Morina karaciğeri yağı hem A vitamini hem de omega-3 yağ asitleri içerdiğinden kanserle mücadelede güçlü bir silahtır. Sadece kanser hücresi gelişimini önlemeye yardımcı olan anti-inflamatuar özellikler sergilemekle kalmaz, aynı zamanda kanseri tedavi etmek için de kullanılabilir.
Kanserli tümörlerin büyümesi için anjiyogenez adı verilen bir süreç olan yeni kan damarları oluşturması gerekir. Morina karaciğeri yağı, anjiyogenezi önler ve tümör büyümesine müdahale ederek kanser hücresi üremesini bozar.
Multipl Skleroz Önleme
Düşük D vitamini seviyeleri, multipl skleroz (MS) ile ilişkilendirilmiştir. Bir çalışma, ergenlik yıllarında morina karaciğeri yağı tüketen kişilerin yetişkin başlangıçlı MS geliştirme riskinin daha düşük olduğunu buldu.
Romatoid Artrit Yönetimi
Morina karaciğeri yağının anti-inflamatuar etkilerinin, romatoid artritli kişilerin eklem ağrısı ile başa çıkmasına yardımcı olduğu gösterilmiştir. 24 haftalık bir çalışma, morina karaciğeri yağı ile takviye edilen kişilerin daha düşük ağrı skorları bildirdiğini buldu. Ağrıyı yönetmek için gereken ağrı kesici dozlarında da belirgin bir azalma oldu.
Morina Karaciğeri Yağının Potansiyel Riskleri
Morina karaciğeri yağı ile ilişkili birkaç küçük risk vardır. Kullanmadan önce veya başka bir takviye almadan önce doktorunuza danışmalısınız. Morina karaciğeri yağı tüketmeden önce aşağıdakileri göz önünde bulundurun:
Hamilelik Endişeleri
Morina karaciğeri yağı, hamile kadınların yeterli miktarda D vitamini almasına yardımcı olabilir. Ancak bazı uzmanlar, yüksek A vitamini seviyeleri doğmamış bebeğe zarar verebileceğinden hamilelik sırasında morina karaciğeri yağı takviyesi almamaları konusunda uyardı.
İlaç Girişimi
Warfarin gibi kan sulandırıcı ilaçlar kullanıyorsanız morina karaciğeri yağından kaçının. İlacın kan inceltici etkilerini artırarak tehlikeli kanama seviyelerine yol açabilir.
Organik Gıda 