Sıcak Çay İyi mi?

Birçok insan için bir fincan çay olmadan günlerini hayal etmek zor. Sadece suyla dövülerek tüm dünyada en çok tüketilen ikinci içecektir. Çay hem sıcak hem de soğuk olarak içilebilirken, sıcak çay özellikle rahatlatıcı olmasıyla ünlüdür.

Gerçek “çay”, Camellia sinensis bitkisinden gelir ve türlerin dünya genelinde birçok bölgesel çeşidi vardır. Gerçek çayların genel kategorileri şunları içerir:

Siyah çay
Yeşil çay
Beyaz çay
Oolong
Pu-erh

Ancak çoğu insan çay denilince aklına bitki çayları da gelir. Dünyada sayısız bitki çayı türü vardır. En popüler olanlardan bazıları şunlardır:

Papatya
Ebegümeci
Nane

Önerilen makale: Bánh mì ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.

İçtiğiniz çay türünün benzersiz sağlık yararları veya riskleri olacaktır, bu da seçtiğiniz çeşidi daha dikkatli incelemenizi değerli kılacaktır.

Peki ya genel olarak sıcak çay? Bir bütün olarak “sıcak çaylar” içmenin geniş sağlık yararları veya riskleri var mı? Evet, aslında, belirli içeriğinden bağımsız olarak bir içeceğin sıcaklığının önemli etkileri olabileceğini gösteren bir dizi çalışma var.

Beslenme bilgisi
Piyasadaki her tür çayın besin bilgilerini özetlemek zor olsa da, dikkat edilmesi gereken birkaç genel eğilim vardır. Her şeyden önce, çay, demlediğiniz malzemelerin ultra seyreltilmiş halidir.

Örneğin bir lavanta çayı yapıyorsanız, içecek kesinlikle lavanta gibi kokacak ve hafif bir tad alacaktır. Bununla birlikte, içeceğin kendisinde lavantanın besin özelliklerinin sadece çok küçük bir kısmı bulunacaktır.

Çoğu çay türünün 8 sıvı onsluk bir kupasında sıfıra yakın şunlar bulunur:

Kalori
Protein
Yağ
Karbonhidratlar
Lif

Benzer şekilde, mevcut vitamin ve mineraller çok küçük konsantrasyonlarda olacak ve tükettiğiniz çayın türüne göre değişiklik gösterecektir.

Dikkate alınması gereken önemli bir faktör, tatlandırıcıların veya sütün eklenmesidir. Bu ilaveler çaya üretici veya tüketici tarafından eklenebilir. Eklenen herhangi bir bileşen, içeceğinizin besin içeriğini değiştirecektir.

Sıcak Çayın Potansiyel Sağlık Faydaları
Bazıları çayınızın sıcaklığının sağlığınızı nasıl etkilediğini etkilemediğini söylüyor, ancak bu araştırma tarafından tamamen desteklenmiyor. Özellikle ruh sağlığına çay gibi sıcak içeceklerin fayda sağladığı gösterilmiştir.

Akıl sağlığı

Psikolojik “sıcaklık” kavramı, başka bir kişiye karşı olumlu hissetmek ve güvenmek anlamına gelir. Bir kişinin size karşı iyi niyetli olduğuna güvendiğinizde, bu duygu sıcaklık olarak yorumlanabilir.

Katılımcılardan bir yabancıyı ‘sıcaklıkları’ konusunda derecelendirmeden önce kısa bir süre sıcak veya soğuk bir fincan kahve tutmalarının istendiği bir çalışmada, içeceğin sıcaklığı algıları üzerinde belirgin bir etkiye sahipti. Elinde kısa bir süre sıcak kahve tutanlar, yabancıyı önemli ölçüde daha güvenilir olarak değerlendirme eğilimindeydi.

Ağırlık yönetimi

Sıcak çay tüketimine yönelik araştırmalar, kilo yönetimi için faydalı olabileceğini bulmuştur. Düzenli olarak sıcak çay içen bireylerin hem bel çevresi hem de vücut kitle indeksleri (BMI) daha düşüktü.

Sıcak Çayın Potansiyel Riskleri
Ne yazık ki, araştırmalar ayrıca en az bir ciddi sıcak çay sağlık riski olduğunu göstermiştir. Spesifik olarak, yemek borusu kanseri ve sıcak çay arasında bir bağlantı.

Yemek borusu kanseri

İran’da 50.000’den fazla katılımcıyla yapılan bir araştırma, günde iki ila üç bardak haşlama siyah çay içen kişilerin yemek borusu kanserine yakalanma olasılığının iki kat daha fazla olduğunu gösterdi. En fazla risk altında olanlar, çaylarını 140˚ F (60˚ C) veya üzerinde içenler idi.

Çayın bu sıcaklıkta tüketilebilmesi için bir ısı kaynağından çıkarıldıktan hemen sonra içilmesi gerekir. Ağzınızı ve boğazınızı haşlamamak için bir yudum almadan önce çayınızı birkaç dakika soğumaya bırakın. Çayınıza süt eklemeyi seviyorsanız, bu içeceğin sıcaklığını da düşürmeye yardımcı olacaktır.

Daha Sağlıklı Alternatifler
Sıcak çayın potansiyel sağlık riskleriyle ilgilenenler veya sadece sevmeyenler için iyi haberler var. Soğuk suda demleme çayının çoğu durumda aynı antioksidan ve besinsel faydaları sağladığı gösterilmiştir. Bunun istisnası beyaz çaydır. Beyaz çayın aslında sıcak yerine soğuk suda demlendiğinde antioksidan özelliklerinin arttığı gösterilmiştir. Soğuk çay içmeyi tercih ediyorsanız, yudumlarken sağlığa faydalarını artırmak için beyaz bir çay düşünün.